Отборочный этап WorldSkills -2021 по компетенции «Поварское дело»

   Каждый преподаватель и студент в 2020 году коснулся дистанционного обучения. Многие массовые мероприятия были отменены, а олимпиады пришлось перенести на следующий год. Больше всех интересовал вопрос о том, как  будет проходить отборочный чемпионат «Молодые профессионалы- 2021» по компетенции «Поварское дело». Долгожданный звонок от главного эксперта Яркова Ильи Евгеньевича не заставил долго ждать, а новость об очном проведении мероприятия не могла не радовать Кунгурский сельскохозяйственный колледж.

   VII Отборочный чемпионат проходил с 16 по 18 ноября 2020 года на базе Пермского торгово-технологического колледжа. Всего студентов, принявших участие, было 16 человек.

В этом году ребятам было необходимо приготовить 3 блюда:

1. Равиоли с начинкой из рыбы (в черном ящике: рыба-минтай)

2. Горячее блюдо-птица (минимум 1 гарнир, 1 соус на выбор участника)

3. Десерт (в черном ящике- орех фундук, минимум 1 соус, 1 гарнир на выбор участника).

   Участники за два дня показали своё мастерство и успели подать все блюда конкурсного задания. Уже второй год честь нашего колледжа защищал студент 4 курса группы ПК-49 Роготнев Александр. Три недели подготовки в стенах лаборатории КСХК дали хорошие результаты. Саша обучился новым технологиям приготовления блюд, креативной подаче и познакомился с необычными вкусовыми сочетаниями продуктов. Весь этот багаж знаний помог нашему студенту оказаться на 8 месте из 16 участников в отборочном чемпионате.

   От нашего колледжа в роли независимого эксперта выступала преподаватель Турышева Любовь Владимировна.
   Подготовила участника эксперт- компатриот, мастер производственного обучения Торсунова Екатерина Алексеевна.